Deskripsi Buku
Judul:
Ekstrak Daun Ubi Jalar Ungu
(Ipomoea batatas L.)
Varietas Antin-3 Sebagai Antioksi dan Topikal
Ukuran Buku: 14,5 x 21 cm
Jumlah Halaman: x + 142
Penulis:
Damaranie Dipahayu
Desain Sampul & Layout:
Fadhilla
Penerbit:
DELIMA, Surabaya
Tentang buku ini:
Ekstrak Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Varietas Antin-3 Sebagai Antioksidan Topikal merupakan buku referensi yang merangkum hasil penelitian selama 10 tahun mengenai potensi daun ubi jalar ungu varietas Antin-3 sebagai sumber bahan alam berkhasiat.Daun Antin-3 diketahui mengandung metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antioksidan dan antibakteri, sekaligus memiliki peluang pemanfaatan sebagai sumber pangan fungsional dan nutraseutikal. Pemanfaatan bagian daun juga mendukung prinsip sustainability melalui optimalisasi sumber daya alam dan diversifikasi pemanfaatan tanaman pangan.Buku ini secara khusus membahas potensi ekstrak daun Antin-3 sebagai antioksidan topikal, termasuk pengembangan sistem penghantaran untuk meningkatkan efektivitasnya. Diharapkan buku ini dapat menjadi referensi bagi akademisi, dosen, mahasiswa, dan peneliti dalam pengembangan bahan alam untuk mendukung kesehatan dan sediaan farmasi.
